竹笋炖蹄汤是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

材料：

• 猪蹄2只
• 竹笋适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 猪蹄洗净，焯水去血水，捞出备用。
2. 竹笋去皮切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入猪蹄煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入竹笋段继续炖煮30分钟左右，加盐调味即可。