您好！以下是小菜辣土豆块的做法：

1. 土豆削皮洗净，切块，慢火煎15分钟左右。
2. 把蒜泥、辣椒酱、辣椒粉、酱油、红油、香油、糖、盐混合一起成酱料，然后拌匀土豆块即可。