杏仁菜干汤是一道营养丰富的汤品，口感清淡，适合全家人食用。以下是一份简单的杏仁菜干汤做法：

材料：

• 杏仁 10 克
• 菜干 50 克
• 瘦肉 200 克
• 姜片 3 片
• 盐适量

步骤：

1. 将杏仁用清水浸泡 30 分钟，菜干泡发后洗净备用。
2. 瘦肉切成小块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入杏仁和菜干，加水没过所有材料。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。
7. 最后加盐调味即可。