炒木瓜干的做法有很多种，以下是其中一种：

材料：

• 木瓜干
• 辣椒和蒜头
• 生抽、耗油、酱油和水

步骤：

1. 将辣椒和蒜头切碎。
2. 把蒜头，辣椒，生抽，耗油，酱油和水放入锅里煮开，凉后加入泡好的木瓜干，静放5个小时就可以了。