您好！炒花白菜的做法有很多种，以下是其中一种简单易学的做法：

1. 准备好食材：花菜、蒜、盐、鸡精、油。
2. 将花菜洗净，掰成小朵，放在淡盐水中泡一会儿。
3. 等水烧开之后，将菜花放进去焯一下，不要焯太久，大概20秒左右就好了，然后将菜花捞出来后，立刻放在冷水下冲洗，到菜花冷却，放在一边，将水沥干。
4. 炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香。
5. 加入焯好水的花菜翻炒均匀。
6. 加入适量盐和鸡精调味即可。