您好！以下是番茄烧鸡翅的做法：

材料：

• 鸡翅中500克
• 番茄2个
• 洋葱1个
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在两面各划几刀，放入盆中加入生抽、料酒、盐腌制20分钟。
2. 番茄切成小块，洋葱切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入鸡翅中煎至两面金黄捞出备用。
5. 锅中留底油，放入洋葱翻炒至变软。
6. 加入番茄块继续翻炒至软化。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
8. 加入煎好的鸡翅中，加入盐、白糖调味。
9. 最后用水淀粉勾芡即可。