以下是一些野菇的做法大全，供您参考：

1. 红烧蘑菇：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
2. 蒜蓉炒口蘑：口蘑切薄片，蒜切末；锅中放油，加入蒜末爆香；加入口蘑翻炒均匀；加入盐、鸡精调味即可。
3. 干锅牛蛙：牛蛙切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟；锅中放油，加入花椒、干辣椒爆香；加入牛蛙块翻炒至变色；加入洋葱、豆皮、土豆片等材料继续翻炒；加入盐、味精调味即可。