猪心饭是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的猪心饭食谱：

材料：

• 猪心(约500克)
• 米饭(适量)
• 盐(适量)
• 料酒(适量)
• 姜片(适量)
• 葱段(适量)
• 食用油(适量)

步骤：

1. 将猪心洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 加入腌制好的猪心翻炒至变色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
5. 加入米饭，继续焖煮10分钟左右即可。