凉拌白芹菜是一道非常简单的菜，下面是一个简单的做法：

材料：

• 白芹菜适量
• 蒜末适量
• 香醋适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 香油适量

做法：

1. 将白芹菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。
3. 将焯好水的白芹菜放入调味汁中拌匀即可。