以下是芝士虾滑的做法：

1. 虾仁剁成泥，加入盐和黑胡椒搅拌均匀备用。
2. 米饭+盐+黑胡椒+海苔碎+熟芝麻拌匀，勺适量米饭铺上保鲜膜上，中间抹上虾滑，放上芝士，再盖上一层虾滑，裹紧保鲜膜整理成饭团。
3. 取出放到烤盘，送入烤箱185度烤10分钟，然后刷上酱汁继续烘烤5分钟即可。