萝卜小排汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份简单的做法：

1. 小排洗净，入锅加冷水，盖盖将水烧开，小排去除血沫后用筷子夹出；
2. 将焯好水的小排放入炖汤锅中，加入开水......开水......开水......超过排骨3cm左右，水太多汤味就不浓了，大火烧开；
3. 水开后加入适量料酒，加入葱结姜片。盖盖调至最小火，炖煮1H～1H30;
4. 萝卜去皮切成滚刀块，火腿切片；
5. 取出汤里的葱结和姜片，放入火腿片和萝卜，加适量的盐，开中小火继续炖煮；
6. 炖煮至萝卜酥烂即可。