凉拌蟹钳是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的凉拌蟹钳食谱：

• 蟹钳洗净，用刀背拍碎，容易入味。
• 准备半碗水加花椒加盐烧开三五分钟，晾凉备用。
• 找一个无水无油的大瓶，放入蟹钳，倒入凉透花椒水，加虾油、糖、酒，冷藏密封一周。
• 最后将蟹钳取出，沥干水分即可。