柱候牛腩是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的柱候牛腩做法：

材料：

• 牛腩500克
• 柱候酱3匙
• 八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
• 姜片、蒜粒适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、水适量

步骤：

1. 牛腩切块，焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。
3. 加入姜片、蒜粒炒香。
4. 加入柱候酱和十三香翻炒均匀。
5. 加入牛腩块，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1小时左右即可。