酱肉大包子是一道美味的传统中式小吃，以下是一份简单的食谱供您参考：

材料：

• 面粉500克
• 酵母粉10克
• 糖20克
• 温水适量
• 猪肉馅200克
• 葱姜末适量
• 豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 香油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、糖和温水混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖将小块擀成圆形薄片。
4. 在薄片中央放入适量的肉馅，然后将薄片对折捏紧口部。
5. 将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。