以下是香蕉冰棒的简单做法：

1. 准备材料：香蕉、牛奶、淀粉、糖、鸡蛋液、面包糠。
2. 将香蕉去皮，切成小段。
3. 将香蕉放入搅拌机中打成泥状。
4. 将牛奶和淀粉加入香蕉泥中，搅拌均匀。
5. 加入适量的糖和鸡蛋液，继续搅拌均匀。
6. 将混合物倒入模具中，用勺子压实。
7. 在混合物表面撒上一层面包糠。
8. 将模具放入冰箱冷冻室中冷冻至少4小时。
9. 取出后用刀子沿着模具边缘轻轻切开，即可享用美味的香蕉冰棒了。