您好！之士土豆的做法有很多种，您是想了解哪一种呢？如果您是想了解芝士土豆泥的做法，我可以为您提供一些参考。以下是一份简单的芝士土豆泥食谱：

材料：

• 土豆 2-3个
• 黄油 适量
• 牛奶 适量
• 盐 适量
• 芝士 适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的土豆捞出，放入碗中捣成泥状。
3. 加入适量的黄油、牛奶和盐，搅拌均匀。
4. 加入适量的芝士，再次搅拌均匀即可。