水煮粉干是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 准备好粉干、肉丝、木耳、胡萝卜、豆芽等食材。
2. 将粉干用清水泡软，切成适当大小的段。
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入木耳和胡萝卜翻炒。
5. 加入适量的水，放入粉干和豆芽，大火烧开后转小火煮5分钟左右即可。