燕窝是一种营养丰富的食品，它含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，对皮肤和身体健康有很多好处。以下是煮燕窝的做法大全：

1. 取一盏燕窝放于碗中。
2. 碗中加入纯净水，水量要完全覆盖燕窝。浸2-6小时，泡发时间根据燕窝嫩度自己掌握，一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的需要泡发4-6小时，根据燕窝的品质来，不要泡发一整晚上，这样泡发出来的燕窝不耐炖，有可能炖出来20分钟就化水。可每2小时换水，换水沿着燕窝纹路撕开成条状，用镊子清理幼毛和杂质，清水冲洗几次，一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开，可以剪开单独泡发，泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。
3. 燕窝放入炖盅(陶瓷炖盅)加纯净水超过燕窝水平面2-5cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖。
4. 炖盅放入锅内(普通蒸锅也可)隔水炖，不宜用煲、煮等方式防止营养成分流失。
5. 隔水小火(慢火)炖20分钟后即食。关于炖煮时间：10-15分钟口感Q弹；20-25分钟口感绵密；25-35分钟口感细滑 。