虎皮尖椒是一道非常受欢迎的川菜，下面是一个简单的虎皮尖椒的做法：

材料：

• 尖椒2个
• 蒜末适量
• 生抽、醋、糖各适量

步骤：

1. 尖椒洗净切段，蒜切末。
2. 平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑。
3. 把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅。