您好！牛肉脯的家常做法有很多种，以下是一种简单的做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等调料拌匀，腌制20分钟。
2. 烤箱预热至180度，将腌制好的牛肉放入烤盘中，烤10-15分钟左右至变色。
3. 取出烤盘，将牛肉翻面继续烤5-10分钟左右至熟透即可。