以下是宝宝香菇饼的做法：

1. 准备食材：猪肉、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生粉。
2. 香菇泡发后切丁，猪肉剁成肉末，加入葱姜末和调料拌匀。
3. 加入适量生粉搅拌均匀，揉成面团。
4. 将面团擀成薄片，放入香菇丁，包成饼状。
5. 热锅凉油，将饼煎至两面金黄即可。