您好！以下是芥菜汤的做法大全：

1. 芥菜鸡蛋汤：将芥菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。锅中放入足够水，姜片和小量油，大火烧开；水开后放入芥菜，水再次烧开后再煮五分钟；加半匙盐，然后倒入鸡蛋，筷子搅拌一圈，关火即可。

   

2. 芥菜排骨汤：排骨洗净切块，芥菜洗净切段。锅中放入足够水，姜片和料酒，大火烧开；水开后放入排骨和芥菜，再次烧开后转小火炖煮1小时左右即可。

3. 芥菜豆腐汤：豆腐切块备用。锅中放入足够水，姜片和料酒，大火烧开；水开后放入豆腐和芥菜，再次烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。