您好！以下是素炒面片的做法：

材料：

• 面粉 500克
• 盐 1小勺
• 温水 300克
• 洋葱 西葫芦 鸡蛋 番茄酱 盐 生抽 葱蒜

步骤：

1. 混合材料。
2. 面团后揉至光滑，擀成这样的长条就行。
3. 一根一根刷油，放在碗里，这样就不会粘啦。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层一晚。
5. 为了让面片同时出锅，可以压扁了，可以拉很长很宽。
6. 煮一锅白水，放点盐，水开后开始下面片，可以揪，可以切，都可以。
7. 捞出面片后，过一遍凉水捞出待用。
8. 准备爆锅的材料，切切切，有什么放什么。要放鸡蛋的话，提前炒出来哈。
9. 热锅凉油，用葱蒜和番茄酱爆锅。陆续放入各种菜。翻炒一分钟。放入盐和生抽。继续翻炒2分钟。放入面片。喜欢番茄酱味的还可以加点番茄酱。
10. 出锅前可加入味极鲜酱油或其他酱油。