酱爆比脐是一道美食，主要食材是新鲜的比脐和面酱。以下是一种做法：

1. 新鲜的比脐洗干净备用。
2. 葱姜蒜备好。
3. 备好的比脐倒入锅中大火爆炒，倒入面酱爆炒35分钟。火候一定掌握好，不然肉就会揪不出来。
4. 大功告成，拿牙签挑着吃。做这个最重要的就是火候一定注意火候。