您好，以下是饼干的做法美食杰：

1. 低粉过筛备用。
2. 油糖打混。
3. 加入鸡蛋打混。
4. 分2次倒入低粉。
5. 加过筛好的低粉混合。
6. 倒在硅胶垫上用手揉致光滑软硬适中的面团，这里可以加少许面粉。
7. 用保鲜膜盖好醒15分钟。
8. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤10-15分钟左右。