以下是羊肉黄豆汤的做法：

1. 准备羊肉、黄豆、姜片、葱段和盐。
2. 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 黄豆洗净，加入适量清水浸泡半小时左右。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入羊肉翻炒至变色。
6. 加入黄豆和适量清水，大火烧开后转小火煮至黄豆熟透。
7. 最后加入适量盐调味即可。