酸酱是一种传统的中国调味品，通常用于腌制肉类和蔬菜。以下是一份简单的酸酱食谱：

• 1个大番茄
• 2个大蒜瓣
• 1/4杯白醋
• 1/4杯水
• 1汤匙糖

步骤：

1. 将番茄切成小块，去掉茎和种子。
2. 在一个大碗中，将番茄、大蒜、白醋、水和糖混合在一起。
3. 用搅拌器或手动搅拌器将所有材料混合在一起，直到形成一个光滑的混合物。
4. 将混合物放入一个密封容器中，放在室温下静置至少24小时。