姜煲猪蹄是一道广东传统的家常菜，也是产妇坐月子吃的一道菜。下面是一个简单的做法：

材料：

• 猪蹄
• 姜片
• 料酒
• 盐
• 糖
• 酱油
• 陈醋

步骤：

1. 猪蹄洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入猪蹄块翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、糖、酱油和陈醋，加水没过猪蹄。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1.5小时左右即可。