以下是排骨小龙虾的一道做法：

1. 准备好排骨和小龙虾，将排骨焯水去腥，小龙虾洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入排骨翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
6. 加入小龙虾，继续焖煮10分钟左右即可。