虫草炖燕窝是一道非常营养的汤品。以下是一份简单的食谱：

1. 燕窝用清水泡洗4-6个小时(燕条3个小时足够)。
2. 用镊子挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，洗好备用。
3. 虫草洗净，用温开水浸泡10分钟。
4. 准备些许红枣、银耳或百合，洗好备用。
5. 将所有材料放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟。
6. 炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用。