山药炖猪肚是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合秋冬季节食用。以下是一份简单的山药炖猪肚食谱：

材料：

• 猪肚 500g
• 山药 300g
• 姜片 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 猪肚洗净，切成小块，用开水焯水去腥味。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入猪肚翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒。
6. 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 最后加入山药块和适量的盐调味即可。