红汤鲫鱼是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的红汤鲫鱼的做法：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鲫鱼块煎至两面金黄。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入红枣、枸杞、盐等调料，再煮5分钟即可。