韭菜黄鳝汤是一道非常美味的汤，以下是一份简单的食谱：

1. 将黄鳝洗净之后切成段，韭菜洗净切好。
2. 先将黄鳝放入锅中，待煮到八成熟时放入韭菜，加盐起味。
3. 打入鸡蛋，化成汤。