炸青秋葵是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 青秋葵 500 克
• 面粉 100 克
• 淀粉 50 克
• 泡打粉 1/2 小勺
• 鸡蛋 1 个
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将青秋葵洗净，切成段。
2. 将面粉、淀粉、泡打粉和鸡蛋放入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀成糊状。
3. 将青秋葵段放入面糊中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热。
5. 将沾有面糊的青秋葵放入锅中炸至表面金黄酥脆即可。