小米糖卷是一种美食，它的主要材料是小米和鸡蛋。以下是一个简单的小米糖卷食谱：

• 1. 将小米浸泡在水中，泡发后沥干水分。
• 1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
• 1. 将泡发好的小米放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
• 1. 在平底锅中倒入适量油，加热至五成热。
• 1. 将调好味的小米鸡蛋液倒入锅中，用铲子将液体摊开。
• 1. 当底部变成金***时，将锅翻面继续煎至另一面也变成金***即可。