黄豆焖鲫鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 鲫鱼1条
• 黄豆适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 黄豆提前泡发半小时，洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，放入黄豆和鲫鱼，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
7. 加入盐和鸡精调味即可。