银耳罐头的做法有很多种,以下是其中一种简单的方法:将干银耳浸泡,洗干净,切碎,再次清洗,防止银耳内部有沙子。将洗好的银耳放入压力锅,加入水(大概加满到压力锅内胆的最高线),觉得稀度差不多就可以了,按煲汤按钮开始煮。时间到了之后,加入冰糖搅拌,使冰糖充分溶解。玻璃瓶事先洗干净,沥干。装入熬好的银耳汤,不要太满。三朵银耳大概可以做10瓶。每瓶银耳汤加入两颗红枣,一颗维生素C片,适量枸杞。盖上盖子,记得盖的时候,检查盖子是不是好的,先往反方向旋转再往正方向旋转,目的是使盖子能充分盖紧。锅里加冷水,放入银耳罐头,依据锅的大小放。大火蒸,水开之后煮15分钟 。
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