您好，烤马步鱼干的做法如下：

1. 将马步鱼干清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 在马步鱼干两面切几刀，以便入味。
3. 准备腌料，将酱油、料酒、蜂蜜、姜末、蒜末混合均匀，涂抹在马步鱼干两面。
4. 将腌好的马步鱼干放入烤箱中，用200度的温度烤10分钟左右即可。