莲藕夹肉蒸是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的莲藕夹肉蒸的做法：

材料：

• 莲藕1根
• 猪肉馅200克
• 葱花适量
• 姜末适量
• 酱油心生适量
• 小鲜侣调味汁适量
• 淀粉2勺
• 料酒2克

步骤：

1. 准备食材和工具：莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克。
2. 将猪肉馅加入葱花、姜末、淀粉、料酒、酱油和小鲜侣调味汁，搅拌均匀。
3. 莲藕去皮切薄片，越薄后面成型越好，锅中加水烧开后汆烫藕片，变色后捞出泡入凉水中，这样处理后的藕片比较柔软，便于下一步操作。
4. 每一片藕片夹上肉馅儿一个挨一个的摆在盘子里，摆的时候用手把一个个的挨紧，就会出现花一样的造型了。
5. 然后把剩蛋黄倒在盘子中间；6. 蒸锅中添水烧开后将盘子放入蒸锅中大火蒸15分钟即可 。