蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，以下是一些蛋挞的做法：

1. 超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 纯牛奶 、 淡奶油 、 蛋黄 、 白糖 、 炼乳 、 蛋挞皮 综合评分 8.7 (七天内 2 人做过)。
2. 用鸡蛋和牛奶制作蛋挞液，一定要过滤一遍或两遍，不然蛋清没有搅散烤出来的挞芯口感不够细嫩。蛋挞皮可以先解冻后使用，也可以取出来就用。解冻过的蛋挞皮烤出来分层比较明显，没有解冻的蛋挞皮分层不明显，但是口感都一样酥脆。