炝莴笋片是一道非常简单的菜，以下是一个简单的做法：

1. 准备好莴笋、蒜、盐、鸡精、油。
2. 将莴笋洗净去皮，切成薄片。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入莴笋片翻炒至变色。
6. 加入盐和鸡精调味即可。