蒜苔炒甜面酱是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 蒜苔洗净去根，切段。
2. 炒锅内放数量油，油热后直接倒入蒜苔。
3. 加入一小勺甜面酱，不要太多了，颜色会难看，也会太咸。加入一点水，以免甜面酱扒锅。翻炒大约1分钟。水分基本耗干也就做好了。根据甜面酱的咸淡，适当的增加一点盐。