以下是一种意式牛排的做法：

1. 牛排常温静置半小时，撒上海盐搓入牛排内。
2. 用厨房用纸擦干牛排渗出的水，蒜切片，涂满牛排。
3. 盘子加上迷迭香放上牛排，烤箱100度，10分钟。
4. 铁锅烧热，温度高于200度，推荐条纹锅，放上牛排，二指宽的牛排5分熟，每一面煎4分钟。