以下是花色卷蛋糕的做法 :

材料：

• 鸡蛋3个
• 细砂糖60克
• 低筋面粉80克
• 玉米淀粉20克
• 泡打粉1/4小勺
• 黄油30克

步骤：

1. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白醋或柠檬汁，打发至硬性发泡。
2. 将黄油融化，加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀。
5. 将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上下火170度，烤15分钟左右。
7. 取出模具，放凉后脱模即可。