您好！烧椒凉粉是一道非常受欢迎的川菜。以下是一个简单的烧椒凉粉食谱：

• 凉粉切小块备用。
• 蒜切蒜泥。
• 小米椒切碎。
• 小葱切成葱花，放入碗中。
• 准备烧椒：美人椒放入炒锅中干煎，直至煎到表皮变黑，水分基本上都流失了，起锅待冷了后切细放入碗中。
• 最后调味：加入一勺酸菜水，比平常凉菜稍多点的盐，少量生抽。