您好！柚子皮干的做法有很多种，以下是其中一种做法：

1. 柚子皮切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 将焯好水的柚子皮放入锅中，加入适量的水和冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬制。
3. 熬制至柚子皮变软，汤汁浓稠即可。
4. 最后可以根据个人口味加入一些调料，如盐、鸡精等。