酥皮蛤蜊汤是一道非常美味的汤，下面是一个简单的酥皮蛤蜊汤的做法：

材料：

• 蛤蜊 400克
• 洋葱 1个
• 西芹 100克
• 海鲜高汤 1千克
• 奶油 50 克
• 白胡椒少许

步骤：

1. 将蛤蜊先泡水让其吐沙。
2. 洋葱、西芹切成小块备用。
3. 热锅加入黄油，化开后倒入面粉，调至小火，将面粉炒成***后加入牛奶。
4. 用打蛋器或者搅拌棒，将面粉打散，完全融入牛奶中。
5. 倒入蘑菇、鸡肉、蛤蜊肉后，加入淡奶油。小火，不断搅拌。
6. 待汤汁浓稠后，加入盐和白胡椒粉调味后装盘。