您好！以下是面馆汤面的做法：

1. 准备食材：面条、肉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入适量的水，放入盐和鸡精，煮开后撇去浮沫。
5. 加入生抽和老抽调味，再加入适量的料酒提味。
6. 煮好的汤汁倒入碗中，加入面条即可。