大叶木耳是一种常见的食材，可以用于凉拌、炒制、煮汤等方法进行烹饪。以下是一份简单的大叶木耳凉拌菜的做法：

材料：

• 大叶木耳
• 红椒
• 青椒
• 葱姜蒜末
• 盐、醋、糖、生抽、香油适量

做法：

1. 将大叶木耳泡发后洗净，切成丝状；
2. 红椒和青椒切成丝状；
3. 葱姜蒜末放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、香油调成汁；
4. 将步骤1和步骤2的食材放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。