藕烧鸭子是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的藕烧鸭子食谱：

1. 鸭子切块洗净，莲藕去皮切块泡水。
2. 锅热下油倒入蒜末姜末红椒炒香，倒入鸭子大火翻炒。
3. 鸭子炒变色倒入莲藕翻炒，加入足量清水，加入调料(耗油、生抽、陈醋、盐)炒匀。
4. 盖上锅盖炖30分钟。
5. 大火收汁即可出锅装盘。